暑い日には　一日中冷たい飲み物をのんで

お腹は　がぼがぼ

食欲も　あるのか無いのか・・・

体調もすぐれず　・・・・・

こんな時だから

お腹の調子を　整えるために　温かいものを食べるのも

良いかと・・

暑いけど　タッカンマリ　つくりました～

この暑いのに

鍋？？？？？？

と　突っ込まれそうですが

私が食べたいんだから　作っちゃいました

タッカンマリ　って　韓国で食べた　鶏鍋　水炊き　です

具は　丸鳥　じゃがいも　ねぎ　トック　仕上げにうどん

これなら

我が家でもできる！！



写真では

実に　地味な絵ですね・・



暑いから　コンロでぐつぐつやりながら食べるのは　パス

出来上がったものを　テーブルに！！

これでも

とっても美味しくできましたよ～～


作り方は　全くの自己流～～～

　　まるまんまの　鳥　１羽　を　ざっと水洗いし

　　塩をこすりつける

　　圧力鍋に　まるまんまの鳥　を入れ

　　水　酒　生姜一切れ　ニンニク　２かけ　とともに火をつける

　　約１０分後　　すべて別鍋に移し

　　ハサミで　鶏を適当に切り分ける（崩れてしまいました）

　　１センチくらいの厚い輪切りのジャガイモ　ねぎ　トックを加える

　　仕上げのうどんは

　　生のさぬきうどんを　生のまま投入～

　　鳥のうまみたっぷりのスープをすって　うどんもうまし！！

　　タレは　コチュジャン　醤油　酢　をお好みで加える




これね～

めちゃくちゃ　おいしいです！！！！



丸鳥だからこその味

こんなにも　骨から美味しいエキスが出るとは　知りませんでした

濃厚な　コラーゲンたっぷりですよん

塩と　酒だけなのに　抜群においしいです

あ～～～～たまらない～～～


残念なことは　圧力をかける時間が長すぎたのか　

肉が　ぼろぼろにほぐれちゃったことと

見た目が悪いですね

あとは　たれ

韓国のお店では　タテギというか　唐辛子のみじん切りペーストに

お醤油　酢　からしを加えて　食べたのですが

このタテギが　ポイントなのに　コチュジャンで代用したので

今一つ　違う気がします

でもね

これは　これなりに　十分おいしいです！！



鶏ガラって　　すばらしいです

インスタントの物とは　全く違う　濃厚な味

これが　ほんとに　塩と酒だけなのか？？？？

と　眼が飛び出るほど　おいしくできました

お腹にも優しく

お肌つるつるになるし（たぶん）


あ～しあわせだわ～